Chez Kajett, il est important d’avoir une caisse en bois pour transporter de belles salades de saison, de l’huile d’olive fraîche ainsi que du véritable savon de Marseille, mais il faut surtout avoir des personnes qui les produisent, fabriquent et fournissent ! Sans ces personnes Kajett ne pourrait exister.
Nous avons décidé de briser la glace et de vous montrer ces personnes qui nous font confiance pour distribuer leurs fabuleux produits.
Aujourd’hui on vous présente Thian, zythologue au sein de la brasserie de la plaine qui nous fournit en bière artisanale.
Lieu d’origine et fonction :
Thian travaille depuis 2021 au sein de la brasserie de la plaine, qui est une brasserie artisanale, créée grâce à deux copains du quartier de la plaine à Marseille. Leur volonté est de profiter de collègues autour d’une bonne bière sans prétention.
Son travail de zythologue consiste à déguster les bières de la brasserie afin de s’assurer du bon goût des bières et qu’elles soient adéquates à la commercialisation.
Comment est-il arrivé là ?
C’est une belle histoire d’amitié qui a conduit Thian dans la brasserie.
Connaissant Salem ( fondateur de la brasserie) et souhaitant ouvrir un bar un jour, il a eu l’opportunité d’effectuer sa formation de zythologue en apprentissage, au sein de la brasserie de la plaine. Pour ensuite, être finalement embauché, félicitation !
Sa journée type :
Il n’y en a pas ! C’est un véritable couteau suisse.
Tantôt à tenir la boutique, à s’assurer des stocks, des livraisons, à nettoyer les tireuses…Tantôt à l’atelier pour animer des dégustations et goûter les fameuses bières.
Quelle message se cache derrière leurs bières ?
“kiffer entre potes autour d’une bière” voilà l’idée non innovante, mais tout aussi importante, qui émane de ces bières. Une volonté de rendre la bière accessible pour tous et que chacun y trouve son bonheur en fonction de ses goûts.
Sa bière favorite ?
La “Serplexe” une bière acidulée au thym, à boire sans modération, dans les calanques au soleil avec un belle part de pizza. Certifié et approuvé par la team Kajett.
Son avis sur Kajett :
“Une chouette idée qui met en avant le local et c’est important”
Le mot de Kajett :
Voilà qui est fort agréable d’entendre ses propos et encore merci Thian et toute l’équipe de la brasserie de la Plaine pour ces fabuleuses bières à déguster n’importe où mais jamais seul 😉 !
